Receitas saudáveis

BRIGADEIRO light

Ingredientes:

1 xícara de leite de amêndoas

4 colheres de chocolate 70% cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) ralado

1 colher (de sopa) de farinha de arroz

1 xícara de batata doce cozida e amassada

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, antes de levar ao fogo, misture o leite, a farinha de arroz e o chocolate. Quando estiver homogêneo (sem bolinhas de farinha), leve ao fogo e acrescente a batata doce.

Mexa bem até desgrudar do fundo da panela. Leve à geladeira por 1 hora.

Depois, retire e, com as mãos úmidas de água, faça bolinhas e passe em raspas de chocolate ou amaranto em grãos.

Rende 15 brigadeiros.

Se você gosta de chocolate, veja algumas dicas para que ele não se torne o vilão da sua saúde e da sua dieta.

Bolo de banana funcional

BOLO DE BANANA FUNCIONAL

Ingredientes:

4 bananas pratas bem maduras
1 xícara de chá de farinha de banana verde
½ xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de quinoa em flocos
½ xícara de suco de laranja
1 colher de chá de canela em pó
1 de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos e três bananas amassadas, acrescente os demais ingredientes e bata novamente até adquirir uma massa homogênea. Unte uma assadeira com furo com manteiga e polvilhe com canela. Despeje a massa e decore a parte superior com rodelas de banana. Asse em forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Polvilhe canela e açúcar gosto.

Cookies de Aveia

Ingredientes 

Para preparar a receita de cookies de aveia iremos precisar dos seguintes ingredientes:

- 260 gramas de flocos de aveia;

- 1 colher de chá de fermento químico;

- 1 pitada de sal marinho;

- 30 gramas de uvas passas;

- 10 gramas de cranberries;

- 2 ovos;

- 1 colher de sobremesa de manteiga derretida;

- 1 colher de sobremesa de mel;

- Suco de 1 limão;

- 1 copo de leite de aveia ou amêndoas.

MODO DE PREPARO:

1. Antes de começar os cookies, pré-aqueça o forno a 160 graus.

2. Em uma vasilha, misture a aveia, o fermento, o sal, as uvas passas e as cranberries.

3. Acrescente os ovos, a manteiga derretida, o mel, o suco do limão e o leite.

4. Depois de ter feito a massa, forre uma assadeira com papel manteiga e faça sobre ele cerca de 15 bolinhas.

5. Para finalizar a receita de cookies de aveia, achate as bolinhas um pouco e leve ao forno por 20 minutos, ou até que os cookies estejam dourados.